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Pour une alimentation durable en restauration scolaire ? Entre espoirs et contraintes.
Première conférence-débat "sciences-société" SADAPT par le Dr. Emmanuel Raynaud (UMR SADAPT).
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18:00 - 19:00
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Non
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Digital Village Paris - 21 rue Albert Bayet, 75013 Paris
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Rencontres/débats
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Gratuit
La conférence portera sur l'approvisionnement alimentaire en restauration collective publique, essentiellement la restauration scolaire. Après avoir rappelé les différentes dimensions de la durabilité des systèmes alimentaires, elle s'intéressera aux freins et leviers identifiés pour favoriser un approvisionnement alimentaire plus durable. Nous conclurons en esquissant quelques pistes en termes de politique publique.
L’objectif du séminaire mensuel « Sciences Société » est de mieux échanger entre citoyens et scientifiques pour contribuer collectivement au bien commun dans notre société.
Ressources
- Flyer de la conférence pdf 327.27 Ko