V-Biotech et AgroParisTech déposent un brevet commun
05 décembre 2025V-Biotech et l’unité de recherche et développement agro-biotechnologies industrielles (URD ABI) d’AgroParisTech renforcent leur collaboration avec le dépôt d’un brevet commun. Cette innovation protège de nouveaux procédés permettant la synthèse de dérivés d’acide chlorogénique à partir de marc de café, dans une démarche de chimie verte et de valorisation de biomasses résiduelles. Les applications visées concernent notamment les secteurs cosmétique, nutraceutique, agroalimentaire et pharmaceutique.
Le marc de café : une ressource inexploitée
La production mondiale de marc de café se chiffre en millions de tonnes annuelles. Majoritairement composté ou brûlé pour produire de l’énergie, ce résidu recèle pourtant une richesse insoupçonnée en composés phénoliques, dont l’acide chlorogénique. Cette molécule naturelle possède des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et protectrices contre le stress oxydatif, ce qui en fait un ingrédient recherché pour de multiples applications.
Une collaboration recherche-industrie exemplaire
Le co-brevet résulte d’années de collaboration entre les chercheurs de l’URD ABI d’AgroParisTech, experts en valorisation de biomolécules végétales, et les équipes recherche et développement de V-Biotech, spécialisés dans la valorisation en cascade des coproduits de la filière café. Ce travail conjoint vient structurer une filière complète reposant sur trois piliers :
- L’extraction éco-responsable de l’acide chlorogénique présent dans le marc de café
- La conception de dérivés sur mesure d’acide chlorogénique, adaptés aux besoins des différents industries
- La formulation d’ingrédients stables et conformes aux réglementations en vigueur notamment sous forme d’huile de marc de café.
Cette approche intégrée garantit des solutions naturelles performantes, traçables et durables.
De nombreuses perspectives industrielles
Les molécules brevetées ouvrent la voie à de multiples usages :
- Nutraceutique : ces molécules peuvent être intégrées dans des formulations visant à renforcer les défenses de l’organisme et à protéger les cellules contre le vieillissement
- Cosmétique : leur action anti-âge et leur capacité à neutraliser le stress oxydatif en font des actifs de choix pour les soins de la peau
- Agroalimentaire : ces dérivés peuvent remplacer les conservateurs chimiques traditionnels tout en préservant la fraîcheur des produits ou pour rehausser naturellement les arômes
- Pharmaceutique : de nouvelles pistes émergent pour la conception de molécules à visée thérapeutique liées au stress oxydatif.
Un modèle d’économie circulaire
Au-delà de l’innovation technique, ce co-brevet illustre concrètement la capacité à transformer un déchet en ressource stratégique. V-Biotech et AgroParisTech démontrent qu’excellence scientifique, performance industrielle et responsabilité environnement peuvent s’allier pour créer des filières plus durables.