Chapitre 2

Hérédité et milieu

Contrairement à certains caractères à déterminisme simple, les caractères quantitatifs sont soumis aux influences conjointes de facteurs génétiques et de facteurs environnementaux. Parmi ces deux familles, certains facteurs de variation sont identifiés par l'observateur (gènes connus, conditions de milieu dûment répertoriées) et d'autres non. Ce chapitre détaille les modèles que l'on développe pour décrire la variation observée dans ces conditions et introduit les notions de valeur génétique et d'héritabilité au sens large. Une attention particulière est portée à la manière dont hérédité et milieu combinent leurs effets.

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