Les races caprines françaises - French goat breeds - Las razas caprinas francesas

race caprine SAANEN

Photos

Origine, zone d'élevage et performances

La SAANEN est originaire de la haute vallée de la SAANE, en Suisse. Sa renommée a entraîné l’implantation de la race dans de nombreux pays. On peut considérer aujourd’hui que la SAANEN est la race la plus répandue mondialement parmi les races laitière caprines. En France, la race SAANEN est sélectionnée depuis les années 70 pour l’amélioration de la qualité de matière protéique produite par la station. Avec plus de 100 000 chèvres en contrôle de performances dont 30 000 inséminées artificiellement, la SAANEN FRANCAISE est la chèvre la plus performante de sa catégorie sur le plan mondial. Cette race est surtout exploitée dans le sud-est, le centre et l’ouest de la France, où elle donne de bons résultats, montrant une large adaptation aux différents régimes alimentaires.
 

Aptitudes et utilisations

C’est un animal trapu, solide et paisible, aux qualités très laitières qui s’adapte très bien aux différents modes d’élevage notamment intensifs.

Schéma de sélection - commun aux races Alpine et Saanen

Le programme de sélection est conduit par CAPRIGENE FRANCE qui regroupe notamment1 000 éleveurs sélectionneurs en partenariat avec CAPRI-IA. Les objectifs de sélection définis par CAPRIGENE FRANCE consistent à améliorer la production laitière en quantité et en qualité , tout en préservant les qualités d'élevage des animaux (fertilité, prolificité, rusticité, précocité). Les critères de sélection retenus sont la quantité de matière protéique par lactation et le taux protéique du lait. La sélection s’interesse aussi aux caractères morphologiques, à la teneur en caséine alpha s1, au débit et à la facilité de traite. Le schéma de sélection est validé par l’INRA, l’Institut de l’Elevage et le Ministère de l’Agriculture Français. Le programme repose sur :

• une Base de Sélection large, rassemblant 140 000 chèvres chez 1000 éleveurs sélectionneurs pratiquant le contrôle des performances avec la Fédération Française de Contrôle Laitier ;
• une pratique régulière de l'Insémination Artificielle à raison de 40% des effectifs dans les troupeaux sélectionneurs, soit 60 000 IA annuelles ;
• un Fichier Racial informatisé réunissant des millions d'informations et de performances, servant à l'indexation des reproducteurs par l'INRA selon la méthode BLUP modèle animal ;
• le Testage en ferme de boucs présélectionnés sur leur ascendance et issus des 3% meilleures mères de la Base de sélection. Le Contrôle Laitier des filles (30-50 par mâle) permet d'indexer les mâles. Les boucs qualifiés améliorateurs sont ensuite diffusés par insémination artificielle. 60 000 IA par an permettent à CAPRI-IA de tester environ 100 boucs chaque année, et de diffuser la semence de 40 mâles améliorateurs agréés tous les ans ;
• l'utilisation complémentaire des boucs de saillie naturelle choisis sur ascendance.

La génétique caprine française est disponible, avec un service technique adapté à la demande, sous forme de reproducteurs agréés, de semence congelée pour l'insémination artificielle ou d'embryons qualifiés et certifiés par un nouveau Pedigree lancé en 1997 par CAPRIGENE FRANCE

Organisations

Pour en savoir plus, contactez :
France UPRA Sélection ou l'UFR "Génétique, Elevage et Reproduction" (AgroParisTech)

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