Les races caprines françaises
French goat breeds

Las razas caprinas francesas


  Quelques mots sur les races caprines en France

Connaître les races caprines en jouant ... RUMIMEDIA

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Alpine Poitevine Rove Corse (BRG) Massif Central (BRG)
Angora Pyrénées Saanen Créole (BRG) Provençale (BRG)

Les races caprines en France

L'espèce caprine, de son côté, a subi, dans les années de l'après-guerre, une profonde mutation qui s'est traduite par son accession au rang de production rentable et compétitive. Elle est localisée dans le centre-ouest et, à une moindre degré, dans le sud-est, régions où l'on a assisté à la constitution d'ateliers spécialisés en vue de l'approvisionnement des laiteries, encore qu'une part importante de la production fromagère soit commercialisée directement par les éleveurs. La population caprine française est aujourd'hui principalement composée de sujets des races Alpine et Saanen.

Ainsi, à l'échelle mondiale, l'élevage caprin français, de par l'importance de ses programmes de sélection et l'organisation de sa production fromagère, occupe une place privilégiée et tout à fait originale.

Effectifs en France (2007) : 1 250 000 têtes dont 853 000 chèvres   (sources : SSP, IE)


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