Les races bovines françaises - French cattle breeds - Las razas bovinas francesas

race bovine Maraîchine

Mais aussi ... le site de l'Association de la race Maraîchine

Photos

crédit photos : Ludivine osson)

Origine, zone d'élevage et performances

C’est une race mixte à triple aptitudes (lait, viande, travail) qui fait partie du groupe des races dites « Poitevines » ou « Vendéennes » dont font partie également la Maraîchine et la Parthenaise. Son berceau d’origine s’est étendu jusqu’au début du 20ème siècle des marais côtiers vendéens et de leurs régions bordières à l’embouchure de la Gironde.

La Maraîchine possède les aptitudes d’un animal de type mixte adapté à un milieu difficile et à des conditions d’élevage extensif (valorisation de la végétation du marais, résistance aux maladies et parasitoses, longévité, bonne fécondité, vêlages faciles et potentiel laitier).

Initialement, l’élevage de maraîchines sur les prairies naturelles permanentes a pour but principal de disposer d’animaux de trait robustes, adaptés aux sols de marais. Elle fournit également un lait riche (le taux butyreux élevé a fait la réputation du beurre de « Charentes-Poitou ») parfait pour l’engraissement des veaux qui fournissent une viande de qualité. Au milieu du vingtième siècle, l’arrêt de la traction animale, l’artificialisation des milieux et la sélection de races spécialisées ont entraîné le déclin de la Maraîchine.

Les effectifs de la race, nombre d’élevages et répartition

(source Institut Elevage (janvier 2006) - Association de la race)

Aptitudes et utilisation

Elle est la vache allaitante idéale pour mettre en valeur des prairies humides. Rustique, féconde, vêlant facilement, son manque de précocité est pallié par sa longévité remarquable. Elle est élevée en général pour la production de veaux blancs ou rosés sous la mère, ou la production de bœufs à l’herbe.

Sauvegarde de la race

Le projet de sauvegarde de la Maraîchine s’inscrit dans une démarche de développement durable en associant un objectif de conservation des ressources génétiques domestiques d’une part, et plus largement un objectif de maintien des prairies de marais et de leurs bassins versants, support de la biodiversité des zones humides. L’action collective des acteurs engagés favorise la mobilisation des savoirs et les changements de pratique et de comportement pour une meilleure gestion de la biodiversité. Le programme de conservation de la race maraîchine permet de développer une plus grande responsabilité individuelle et collective permettant de restaurer des activités adaptées aux territoires sensibles de notre région (Steayert, INRA, 2005).

- Suivi précis des taureaux en activité (L’association est propriétaire des 48 taureaux utilisés en monte naturelle).
- Sélection des taureaux les plus intéressants pour la race et des taureaux aptes à être prélevés pour l’insémination artificielle (en 2008, 33 taureaux disponibles à l’IA).
- Conservation des souches les plus intéressantes pour la race (rameaux laitiers favorisés).

L’Institut de l’Elevage, l’INRA et les bénévoles de l’association réalisent des actions de prospection et d’identification d’animaux de type maraîchin et des visites d’élevages afin d’accompagner les éleveurs dans leur gestion de la race. Le taux de consanguinité des femelles est de 1,8% (Avon & Colleau, 2006, Rencontres Recherches Ruminants), soit l’un des plus faibles de France parmi les races à petit effectif.

- Création d’une filière en circuit court basée sur la valorisation des produits élevés à l’herbe.
- Mise en place d’un cahier des charges créé par l’IRQUA et donnant droit à l’obtention du label « igné Poitou-Charentes».
- Approche technico-économique sur l’engraissement « traditionnel » de boeufs.
- Sa rusticité en fait une race adaptée à l’agriculture biologique et aux systèmes autonomes et économes.

- Redécouverte des savoir-faire anciens : attelage de boeufs, systèmes de pâturage, valorisation des fourrages grossiers, schéma de valorisation de la viande …
- Communication: le programme de la Maraîchine assure son ancrage dans un échange actif avec les acteurs du territoire et propose une large appropriation de la démarche par des publics variés (lycéens et étudiants, chercheurs, monde rural et/ou urbain, touristes…) lors de fêtes, colloques et progressivement par une présence accrue des animaux sur les territoires originels de la maraîchine.
- Expérimentation de savoir-faire nouveaux par les éleveurs : systèmes économes en intrant, priorité aux pâturages, réduction de la complémentation alimentaire et valorisation en vente directe.

Organisations

Pour en savoir plus, contactez :
France UPRA Sélection ou l'UFR "Génétique, Elevage et Reproduction" (AgroParisTech)

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gestion des pages - remarques & suggestions : Xavier Rognon  (xavier.rognon at agroparistech) - mise à jour : septembre 2009