Les races bovines françaises - French cattle breeds - Las razas bovinas francesas

race bovine BLANC BLEU

Photos

Origine, zone d'élevage et performances

Race d’origine autochtone, elle couvre la moitié sud du territoire de la Belgique et le Nord de la France. La race BLANC BLEU est la première race bovine belge. Son effectif est de 1 400 000 sujets en Belgique. En France, l’Union BLANC BLEU, crée en 1986, compte actuellement plus de 250 sélectionneurs ; implantée à l’origine dans le Nord du pays, elle est présente aujourd’hui dans plus de 25 départements.
 

Aptitudes et utilisations

Race à viande moderne, la BLANC BLEU se distingue par son hypertrophie musculaire, sa grande uniformité, son aptitude à la production de viande jeune et son efficience alimentaire à l’engraissement; le pourcentage de morceaux nobles dans la carcasse est le plus élevé de toutes les races à viande. Cette race est utilisée en race pure mais aussi en croisement sur recase laitières pour la production de veaux de boucherie.

Schéma de sélection

L’Union BLANC BLEU poursuit son programme de sélection sévère basé sur le performance test et le progeny test des taureaux d’IA. La station de sélection bovine de Ciney est le centre de testage pour la race.

Organisations

Pour en savoir plus, contactez :
France UPRA Sélection ou l'UFR "Génétique, Elevage et Reproduction" (AgroParisTech)

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