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Caractérisation et gestion de la valeur durable dans les chaînes de valeur agroalimentaires.

Publié le 19 décembre 2017 / - - - /

Soutenance de thèse de Gaëlle Petit
Caractérisation et gestion de la valeur durable dans les chaînes de valeur agroalimentaires. Application au cas d’une chaîne de valeur française de production et distribution de viande de porc.

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