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Présentation de la ferme de Grignon
La Ferme Expérimentale de Grignon sert de support aux activités d’enseignement et de recherche d’AgroParisTech (ex INA P-G). SItuée à 45 km de Paris, au cœur de la Plaine de Versailles, elle associe à des activités de production et de vente directe une mission d’information du public et d’expérimentation. La variété des productions (productions végétales, production laitière et production ovine) est un atout pour la pédagogie et pour la recherche.
1. L’élevage
Le troupeau laitier : 120 vaches laitières de race Prim’Holstein sont élevées pour un production moyenne de 30 litres de lait par jour, répartis sur deux traites, ce qui représenta une production chaque année sur la ferme d’environ 1 100 000 litres de lait.
Le troupeau ovin : La bergerie comporte environ 500 brebis-mères de race Romane et Berrichon du Cher produisant des agneaux de boucherie mais surtout de futurs reproducteurs. Les agneaux sont élevés sous la mère pendant 70 jours environ puis engraissés jusqu’à l’âge de 100-150 jours. Une fois les angeaux élevés, les mères partent au pâturage après avoir été tondues et fécondées. Elles font donc une portée par an.
2. Les cultures
La surface agricole utile de la ferme de Grignon est de plus de 500ha. Cette surface est consacrée au pâturage et à la production de fourrages et de céréales. Les principales cultures sont le blé, l’orge fourragère, l’orge brassicole, le colza, le maïs, la féverole, la luzerne et les prairies.
3. L’atelier de transformation
Un atelier de transformation permet de produire une gamme variée de yaourts, de la crème fraiche, du fromage blanc et du lait pasteurisé. Nos yaourts sont régulièrement primés au salon de l’agriculture. Nos produits sont essentiellement vendus dans kes crèmeries et fromageries de Paris et de la région parisienne, ainsi que sur des sites de vente en ligne tels que http://www.natoora.fr/.
4. La boutique gourmande
C’est le premier point de vente des produits laitiers du Domaine de Grignon. De part sa proximité, toute notre gamme de produits y est représentée. Vous pourrez également y trouver les produits des Etablissements d’Enseignement Agricole français. Vous y trouverez donc vins, charcuterie, confitures, fromages...
La boutique est ouverte du mercredi au dimanche de 14h à 19h et le samedi de 10 à 12h et de 14h à 19h.
5. Venir à la ferme
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