> Lait

Colostrum	Lait de brebis
Lait de bufflesse	Lait de chamelle
Lait de chèvre	Lait de jument
Lait de vache	Lait humain
Matière grasse du lait

Voir aussi : Boisson / Bovin laitier / Collecte du lait / Contrôle laitier / Lait boisson / Liquide biologique / Produit alimentaire / Produit animal / Produit frais / Produit laitier / Produit périssable

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Comparing environmental impacts for livestock products: A review of life cycle assessments / M. de VRIES in Livestock Science, Volume 128, Issues 1-3 (March 2010) 

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLivestock Science > Volume 128, Issues 1-3 (March 2010) . - Pages 1-11 Titre : Comparing environmental impacts for livestock products: A review of life cycle assessments Type de document : document électronique Auteurs : M. de VRIES ; I. J. M. de BOER Article en page(s) : Pages 1-11 Langues : Anglais (eng) Catégories : Analyse du cycle de vie ; Évaluation impact sur environnement ; Lait ; Oeuf ; Produit animal ; Viande Résumé : Les auteurs proposent de comparer les résultats d’une quinzaine d’analyses de cycle de vie (ACV) qui portent sur des produits alimentaires d’origine animale. La viande de bœuf est ainsi comparée avec le porc, le poulet, le lait ou les œufs. Les résultats sont exprimés par kilogramme de produit et par kilogramme de protéine. Art. scient. : Oui En ligne : http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1871141309003692 [article]

Energy intensity in livestock operations – Modeling of dairy farming systems in Germany / Simone KRAATZ in Agricultural Systems, Volume 110 (July 2012) 

Aucun avis sur cette notice. [article]  inAgricultural Systems > Volume 110 (July 2012) . - Pages 90–106 Titre : Energy intensity in livestock operations – Modeling of dairy farming systems in Germany Type de document : document électronique Auteurs : Simone KRAATZ Année de publication : 2012 Article en page(s) : Pages 90–106 Langues : Anglais (eng) Catégories : Analyse de système ; Consommation d'énergie ; Économie d'énergie ; Énergie pour l'agriculture ; Lait ; Modèle Résumé : Cette étude utilise la modélisation pour examiner les interactions entre cultures et élevage dans les systèmes agricoles, avec différents niveaux d'intrants, afin de déterminer l'intensité énergétique de produits agricoles. Une analyse de sensibilité est effectuée pour étudier l'influence des conditions du site sur l'intensité énergétique de la production de lait. Une analyse de l'incertitude est enfin utilisée pour évaluer les résultats de cette étude. Art. scient. : Oui En ligne : http://dx.doi.org/10.1016/j.agsy.2012.03.007 [article]

Environmental Improvement Potentials of Meat and Dairy Products (2008) / N. HALBERG ; T. KRISTENSEN ; J. HERMANSEN ; M. WESNÆS ; B.P. WEIDEMA 

Aucun avis sur cette notice. Titre : Environmental Improvement Potentials of Meat and Dairy Products Type de document : document électronique Auteurs : N. HALBERG ; T. KRISTENSEN ; J. HERMANSEN ; M. WESNÆS ; B.P. WEIDEMA ; Peter EDER ; Luis DELGADO Editeur : Brussels [Belgique] : Joint Research Centre (JCR) of European Commission Année de publication : 2008 Importance : 196 pages ISBN/ISSN/EAN : 978-92-79-09716-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : Analyse du cycle de vie ; Commission européenne ; Lait ; Viande Résumé : Ce rapport est centré sur les impacts environnementaux des produits animaux viande et lait dans l’Union Européenne. Après une revue du cycle de vie et des impacts sur l’environnement de la production de viande ou de lait, une série d’options de réduction est proposée. Les principales marges de progrès identifiées concernent la production agricole, la gestion des stocks alimentaires des ménages et les économies d’énergie. Art. scient. : Non En ligne : http://ipts.jrc.ec.europa.eu/publications/pub.cfm?id=1721

Filière lait régionale Poitou-Charentes : Des éleveurs et des laiteries explorent le cycle de vie de leurs produits (2008) / BTPL 

Aucun avis sur cette notice. Titre : Filière lait régionale Poitou-Charentes : Des éleveurs et des laiteries explorent le cycle de vie de leurs produits Type de document : document électronique Auteurs : BTPL ; François FUCHS Année de publication : 2008 Importance : 3 pages Langues : Français (fre) Catégories : Analyse du cycle de vie ; Consommation d'énergie ; Lait ; Poitou-Charentes ; Production laitière ; Utilisation de l'eau Mots-clés : PaRMEELI Résumé : Une partie de la filière laitière picto-charentaise travaille en réseau sur l’amélioration de ses performances environnementales. Une dizaine d’organismes et d’entreprises régionales analysent leurs activités et leurs consommations sous l’angle "efficacité de l’utilisation de l’eau et de l’énergie". L’objectif affiché est d’identifier les marges de progrès et d'adopter les raisonnements et les pratiques d’une nouvelle responsabilité environnementale. Art. scient. : Non En ligne : http://www.btpl.fr/souspage.php?p=44&sp=6

Les gaz à effet de serre en élevage bovin : évaluation et leviers d'action / Jean-Baptiste DOLLE in Production Animales de l'INRA, Volume 24 Numéro 5 (2011)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inProduction Animales de l'INRA > Volume 24 Numéro 5 (2011) . - Pages 415-432 Titre : Les gaz à effet de serre en élevage bovin : évaluation et leviers d'action Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Baptiste DOLLE ; J. AGABRIEL ; Jean-Louis PEYRAUD ; Philippe FAVERDIN ; Vincent MANNEVILLE ; C. RAISON ; Armelle GAC ; André LE GALL Année de publication : 2012 Article en page(s) : Pages 415-432 Langues : Français (fre) Catégories : Bilan des émissions de gaz à effet de serre ; Bovin ; Lait ; Réduction des émissions de gaz à effet de serre ; Viande Résumé : Cet article fait le point sur les méthodes d’évaluation de l’empreinte carbone de la production de lait et de viande, et en analyse les principaux facteurs de variation afin d’identifier les leviers d’action et les marges de progrès. Art. scient. : Non [article]

Greenhouse Gas Emissions from the Dairy Sector (2010) / FAO 

Aucun avis sur cette notice. Titre : Greenhouse Gas Emissions from the Dairy Sector : A Life Cycle Assessment Type de document : document électronique Auteurs : FAO ; International Dairy Federation ; Olaf THIEME ; Daniela SIRONI ; Carolyn OPIO ; Luigi MAIORANO ; Jerome MOUNSEY ; Guya GIANNI ; Alessandra FALCUCCI ; Klaas DIETZE ; Theun VELLINGA ; Pierre GERBER ; Viola WEILER Editeur : Rome [Italie] : FAO Année de publication : 2010 Importance : 98 pages Langues : Anglais (eng) Catégories : Analyse du cycle de vie ; Bilan des émissions de gaz à effet de serre ; Gaz à effet de serre ; Lait ; Monde ; Production laitière Résumé : Dans cette étude, la FAO propose une évaluation des émissions de gaz à effet de serre du secteur de production laitière à l’échelle mondiale. Le rapport couvre tous les grands systèmes de production laitière, depuis les troupeaux nomades jusqu'à la production laitière industrielle. Il porte sur toute la filière lait, prenant en compte la production et le transport d'intrants (engrais, pesticides et fourrage), les émissions des fermes et celles associées à la transformation et au conditionnement du lait, ainsi que l'acheminement des produits laitiers aux détaillants. Art. scient. : Non En ligne : http://www.fao.org/docrep/012/k7930e/k7930e00.pdf

Greenhouse gas emissions from the EU livestock sector: A life cycle assessment carried out with the CAPRI model / Franz WEISS in Agriculture, Ecosystems and Environment, Volume 149 (March 2012) 

Aucun avis sur cette notice. [article]  inAgriculture, Ecosystems and Environment > Volume 149 (March 2012) . - Pages 124–134 Titre : Greenhouse gas emissions from the EU livestock sector: A life cycle assessment carried out with the CAPRI model Type de document : document électronique Auteurs : Franz WEISS ; Adrian LEIP Année de publication : 2012 Article en page(s) : Pages 124–134 Langues : Anglais (eng) Catégories : Analyse du cycle de vie ; Bilan des émissions de gaz à effet de serre ; Élevage ; Europe ; Gaz à effet de serre ; Lait ; Oeuf ; Viande Résumé : Les auteurs ont conduit une analyse de cycle de vie portant les émissions de gaz à effet de serre par l'élevage en Europe. Les résultats sont présentés au global et par produit (lait, viande et œuf). Enfin des comparaisons entre les pays sont proposés. Art. scient. : Oui En ligne : http://dx.doi.org/10.1016/j.agee.2011.12.015 [article]

Mise au point d'une méthode d'évaluation de l'empreinte carbone dans les exploitations d'élevage herbivore (2010) / Armelle GAC

Aucun avis sur cette notice. in Rencontres Recherches Ruminants (3R), 17. 17e journées 3R, les 8 et 9 décembre 2010 (2010) / INRA  Titre : Mise au point d'une méthode d'évaluation de l'empreinte carbone dans les exploitations d'élevage herbivore : Applications à des exploitations laitières et bovins viande spécialisées Type de document : document électronique Auteurs : Armelle GAC ; Vincent MANNEVILLE ; C. RAISON ; Thierry CHARROIN ; Marion FERRAND Année de publication : 2010 Importance : 9 pages Langues : Français (fre) Catégories : Bilan des émissions de gaz à effet de serre ; Bovin ; Évaluation impact sur environnement ; Lait ; Viande bovine Résumé : L’Institut de l’Elevage a développé une méthode spécifique d’estimation de l’impact effet de serre, basée sur le cadre méthodologique GES’TIM et appliquée à un échantillon d’exploitations bovines spécialisées en production laitière et de viande issu de la base de données des Réseaux d’Elevage. Ce travail apporte des repères sur les émissions de GES et le stockage du carbone des élevages dans différents systèmes de production. Art. scient. : Non

Prérefroidisseur : Réduire la facture d'électricité du tank à lait

Aucun avis sur cette notice. contenu dans Bioénergies Titre : Prérefroidisseur : Réduire la facture d'électricité du tank à lait Type de document : texte imprimé Importance : page 74 Langues : Français (fre) Catégories : Économie d'énergie ; Lait ; Refroidissement ; Tank à lait Résumé : Prérefroidir le lait de traite avant son arrivée au tank permet de diviser par deux les consommations électriques du tank. Art. scient. : Non

Relationships between methane production and milk fatty acid profiles in dairy cattle / J. DIJKSTRA in Animal Feed Science and Technology, Volumes 166-167 (23 June 2011) 

Aucun avis sur cette notice. [article]  inAnimal Feed Science and Technology > Volumes 166-167 (23 June 2011) . - Pages 590-595 Titre : Relationships between methane production and milk fatty acid profiles in dairy cattle Type de document : document électronique Auteurs : J. DIJKSTRA ; S.M. VAN ZIJDERVELD ; J.A. APAJALAHTI ; A. BANNINK ; W.J.J. GERRITS ; J.R. NEWBOLD ; H.B. PERDOK ; H. BERENDS Année de publication : 2011 Article en page(s) : Pages 590-595 Langues : Anglais (eng) Catégories : Acide gras ; Bovin laitier ; Lait ; Méthane entérique Résumé : Les auteurs proposent d'établir une relation entre les émissions de méthane entérique par les vaches laitières et le profil en acides gras de leur lait. Le travail a été réalisé sur la base de trois essais comprenant une dizaine de traitement alimentaire. Une équation de prédiction est proposée en résultat. Art. scient. : Oui En ligne : http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2011.04.042 [article]

Relationships between odd- and branched-chain fatty acid profiles in milk and calculated enteric methane proportion for lactating dairy cattle / J. CASTRO MONTOYA in Animal Feed Science and Technology, Volumes 166-167 (23 June 2011) 

Aucun avis sur cette notice. [article]  inAnimal Feed Science and Technology > Volumes 166-167 (23 June 2011) . - Pages 596–602 Titre : Relationships between odd- and branched-chain fatty acid profiles in milk and calculated enteric methane proportion for lactating dairy cattle Type de document : document électronique Auteurs : J. CASTRO MONTOYA ; A.M. BHAGWAT ; Nico PEIREN Année de publication : 2011 Article en page(s) : Pages 596–602 Langues : Anglais (eng) Catégories : Acide gras ; Lait ; Méthane entérique ; Technique de prévision Résumé : Les auteurs ont comparés des taux d'acides gras présents dans du lait de vache avec des émissions de méthane entérique calculées. Des corrélations ont été mises en évidence. Art. scient. : Oui En ligne : http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2011.04.080 [article]

Les fichiers de calcul Excel pour le diagnostic 2005 du projet GE+. Fichiers Excel relatifs au système d'élevage (2006) / Projet Grignon Energie Positive

Aucun avis sur cette notice. Titre de série : Les fichiers de calcul Excel pour le diagnostic 2005 du projet GE+ Titre : Fichiers Excel relatifs au système d'élevage Type de document : document électronique Auteurs : Projet Grignon Energie Positive, Parraineur Année de publication : 2006 Importance : 7 fichiers Langues : Français (fre) Catégories : Aliment pour animaux ; Élevage ; Fumier ; Lait ; Lisier ; Médicament ; Vente Mots-clés : Agriculture Agricole Ferme'de'Grignon INA'PG INAPG 2005 aliments'consommés atelier déchets'd'emballages foin paille lisier fumier produits'vétérinaires destination lait animaux'vendus Résumé : Les informations portant sur le système d'élevage de la ferme de Grignon, collectées en 2006 sont répertoriées ici. Il s'agit de sept fichiers Excel portant sur : Les quantités, origines, natures et prix des aliments consommés par atelier ainsi que les déchets d'emballages associés ; Les quantités produites et consommées de foin, paille, lisier et fumier ; Les quantités et prix des animaux vendus ; Les quantités et prix des produits vétérinaires consommés ainsi que La destination du lait produit sur la ferme en 2005. Echelle : Infra exploitation agricole Art. scient. : Non