Mots clés
Santé humaine, sécurité sanitaire, toxicologie environnementale, épidémiologie, pathologies, écotoxicologie, polluants environnementaux.
Contexte, objectifs et débouchés
Contexte : Les crises sanitaires des dernières années ont clairement mis en évidence les relations étroites entre l’homme et son environnement, et les conséquences parfois dramatiques d’une mauvaise évaluation des dangers et des risques sanitaires. Par ailleurs, des substances nouvelles sont constamment générées et la question des effets des environnements (environnement général, environnement professionnel, alimentation) sur la santé est une préoccupation majeure. Cependant la France reste très démunie en experts de haut niveau dans ces domaines où la recherche est encore insuffisamment développée. Ainsi, il est capital que soit dispensé, autour des problèmes de santé, un enseignement qui tienne compte des préoccupations actuelles en matière de toxicologie et de sécurité (qualité de l’air et de l’eau, sécurité toxicologique des denrées alimentaires, sécurité des environnements professionnels), afin de répondre aux défis liés à la santé de l’homme, dans le respect de son environnement.
Objectifs : Cette spécialité vise à former des étudiants de différentes origines (biologistes, médecins, ingénieurs agronomes, chimistes) à (i) l’étude des expositions humaines aux polluants environnementaux (polluants atmosphériques, contaminants de l’eau et de l’alimentation, polluants de l’environnement professionnel) ; (ii) la compréhension de leurs mécanismes d’action ; (iii) la connaissance de leurs impacts sanitaires au niveau des pathologies et sur des populations en fournissant les bases de l’épidémiologie environnementale. Elle présente l’originalité de former à la toxicologie environnementale, domaine peu répandu encore à l’heure actuelle en France, alors que les besoins sont de plus en plus importants, notamment depuis l’adoption de la Directive REACH.
Débouchés : Débouchés : préparation d’un doctorat ; ingénieur de recherche ou expert dans l’industrie (chimique, agroalimentaire), les Agences (AFSSA, AFSSET), et Instituts publics (INERIS, INRS, IRSN, CEA) ; enseignement et recherche dans le domaine de la sécurité sanitaire environnementale et de la toxicologie professionnelle et réglementaire
Responsables de la formation
Prof. V. Camel – AgroParisTech (Paris)
Prof. D. Tomé - AgroParisTech (Paris)
(responsables pour AgroParisTech)
Prof. F. Marano – Université Paris
(porteur de la spécialité)
Etablissements partenaires
Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement (AgroParisTech)
Universités Paris 5 (René Descartes), Paris 7 (Paris Diderot) et Paris 12 (Créteil)
Conservatoire National des Arts et des Métiers (CNAM)
La formationStrurcture et oragnisation (M1 ET M2)
M1 : 60 crédits - 48 crédits correspondent à des unités d’enseignement (UE) et 12 crédits à un stage d’initiation à la recherche. Parmi les 48 crédits, 33 correspondent à des UE obligatoires et 15 à des UE optionnelles. Les enseignements obligatoires couvrent des domaines transversaux et des domaines scientifiques pré-requis pour les spécialisations de M2. L’évaluation du stage est réalisée sur la base d’un rapport écrit, d’une soutenance orale et d’une fiche d’appréciation du laboratoire d’accueil. M2 : 3 UE obligatoires (3 crédits chacune), 1 UE optionnelle (3 crédits) à choisir dans les UE proposées par la spécialité, 1 UE libre (3 crédits), 1 mémoire bibliographique en anglais (6 crédits) et un stage de recherche de 6 mois (39 crédits).
Contenus, modalités, localisation
M1 : UE obligatoires (33 ECTS)
Domaines transversaux : statistiques, droit, économie, communication, bibliographie et rédaction scientifique, histoire des sciences, langues (anglais)
Domaines scientifiques pré-requis pour les spécialisations de M2 : biologie intégrative (microbienne, animale et humaine), sciences et procédés alimentaires, microbiologie alimentaire.
UE optionnelles (15 ECTS)
Ex : les mécanismes et l’évolution de la pathogénie des bactéries, nutrition en conditions extrêmes, protéines alimentaires, méthodes d’élaboration des propriétés des aliments, sécurité sanitaire des aliments et alimentation animale.
Stage d’initiation à la recherche (12 ECTS)
Les enseignements ont lieu à AgroParisTech, sur les sites de Paris et de Massy.
M2 : 3 UE obligatoires (35 h chacune)
UE1 : Sources de contamination et voies de pénétration des xénobiotiques chez l’homme
UE2 : Mécanismes d’action des polluants
UE3 : Epidémiologie environnementale
1 UE optionnelle (35 h) à choisir parmi les UE :
*-UE4 : Pathologies tumorales
*-UE5 : Pathologies non tumorales
*-UE6 : Toxicologie des aliments
*-UE7 : Toxicologie de la reproduction
*-UE8 : Ecotoxicologie
*-UE9 : Toxicologie réglementaire
1 UE libre à choisir au sein de la spécialité ou dans une autre spécialité.
En M2 la formation est localisée à Paris ou Créteil selon les UE.
Stages, laboratoires d’accueil
Ce sont les Unités Mixtes de Recherche (UMR) associant AgroParisTech ou les universités partenaires avec l’INRA, le CNRS ou le CEA (essentiellement en Ile de France, mais aussi en région), ainsi que des unités propres de l’INSERM, du CEA et de l’INERIS.
Modalités d’évaluation
Pour M1 et M2, il faut valider 60 crédits ; les UE sont capitalisables pendant deux ans, mais non compensables entre elles. L’évaluation est variée : examens, exposés sur articles, projets. Pour valider une UE, il faut au moins E (10/20).
Obtention du dossier de candidature
Les candidatures 2012 au master STVE sont ouvertes. http://candidatures.agroparistech.fr/
Pré-requis éventuels
Filières de Biologie, Biochimie, Chimie, Médecine, Pharmacie, Vétérinaire.
Modalités de sélection des candidats
Accès en M1 : sur dossier pour les titulaires d’une licence avec pré-requis. Accès en M2 : les étudiants issus de M1 ou titulaires d’une maîtrise de sciences. Présélection sur dossier à déposer début juin. Admission finale après entretien (fin Juin, début Juillet).
Résultats du recrutement
Les étudiants sont avertis personnellement du résultat dans la deuxième quinzaine de Juillet par le secrétariat de la mention.
Informations pratiques Logement
Des logements sont disponibles sur les sites de Grignon, Massy et Paris. Le candidat peut aussi postuler à un logement universitaire.
Bourses d’étude
Bourses sur critères sociaux, et sur critères universitaires du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche.
Informations complémentaires
Prof. V. Camel - AgroParisTech, site de Paris : valerie.camel chez agroparistech.fr
