 Nous élevons 550 brebis de race Berrichon du Cher et Romane principalement pour la production de viande et la vente de reproducteurs. Les agnelages sont répartis en 3 vagues sur l’année : en Février, en Juin et de Septembre à fin Novembre.
Pendant ces périodes, les visiteurs peuvent avoir l’occasion d’aider les bergers à donner les biberons vers 16h chaque jour pour combler le manque de lait produit par certaines. |
 Les romanes agnellent sur ces 3 périodes et donnent généralement naissance à 2 ou 3 agneaux par portée.
Les brebis Berrichon du Cher, quant à elles, agnellent moins souvent et donnent naissance à 1 ou 2 agneaux par portée, agneaux ayant un très bon rendement viande.
Les agneaux sont, pour la plupart, élevés par leur mère jusqu’à l’âge de 2 mois et demi puis sont repartis en plusieurs lots :
 1 lot de femelles Romane vendues en tant que reproductrices
1 lot de femelles Berrichon du Cher gardées pour le renouvellement du troupeau
1 lot de mâles des 2 races vendus en tant que reproducteurs
le dernier lot correspond aux agneaux engraissés jusqu’à l’âge moyen de 110 jours pour atteindre environ 42 kg de poids vif. |
 Les brebis suitées restent dans la bergerie pour élever leurs agneaux et les autres partent d’avril à septembre dans les pâturages du château de l’école.
Une fois par an, les brebis sont tondues pour leurs besoins naturels et la laine est ensuite vendue. |
