MOTS CLES
Performances des entreprises, Stratégie industrielle, Méthodes de conception innovante (produits et systèmes de production), Marketing stratégique, Décisions d’investissement et de financement, bio ingénierie de la valeur environnement, bio ingénierie de la valeur santé et biotechnologie
RESPONSABLES DE LA FORMATION (DEPARTEMENT)
Equipe pédagogique :
Michel NAKHLA (SESG), Olivier LAPIERRE (SVS), Claude DENISSE (SESG), Philippe SCHMIDELY (SVS), Guillem CANNEVA (SESG), Elodie ROUVIERE (SESG).
EQUIPES AGROPARISTECH IMPLIQUEES ET INTERVENANTS EXTERIEURS
Interne :
SESG-UFR EMI (Economie industrielle, management, Innovation)- Paris, Equipe eau-Montpellier. SVS, MMIP, SPAB
Externe :
Ecole des Mines ParisTech (équipes : conception et innovation,systèmes de production, gestion scientifique) , des professionnels, des responsables d’entreprises, des cabinets de conseil en organisation et d’audit. Ces partenaires assurent certains enseignements et proposent des Projets d’ingenieurs.
LOCALISATION
Paris 5ème
16 Rue Claude Bernard
CONTEXTE ET OBJECTIFS
Face une concurrence devenue mondiale, les leviers de la performance et de création de valeur évoluent. Cette évolution génère un réel besoin d’ingénieurs dotés d’une forte compétence en gestion avec une vision stratégique sur les enjeux de l’alimentation, l’environnement et la santé pour les entreprises du vivant.
La dominante d’approfondissement GIPE s’intéresse à la maîtrise des nouvelles bases de la performance sur l’ensemble de la chaine de valeur de l’entreprise (l’ensemble des activités).
Elle a pour ambition de permettre aux élèves d’acquérir et de maîtriser les méthodes de gestion, d’économie industrielle et de management les plus avancées dépassant ainsi une vision classique par fonction des entreprises.
Cette formation est complétée par deux options de consolidation permettant aux élèves de renforcer leurs connaissances scientifiques (alimentation, santé, environnement) et d’appréhender les compétences managériales propres aux entreprises du vivant (agro-industrie, industrie alimentaire, biotechnologie, industries de l’environnement)
COMPETENCES, CŒUR DE METIER DE LA SPECIALITE
- Management industriel et logistique, value based supply chain management , lean manufacturing, achat, sourcing, et MAT.
- Finance d’entreprise (évaluation d’entreprises et des Projets, comprendre les mécanismes de Fusion acquisition et création d’entreprise), choix d’investissement et de financement de Projets (business plan, optimisation des sources de financement), Activity based costing.
- Stratégies d’innovation, marketing stratégique, développement de produits, conception innovante, développement des innovations de produits à valeur "santé", économie de la santé.
- Gestion de l’eau, évaluation de Projets liés à l’environnement, innovation et développement durable
DEBOUCHES ET EMPLOIS
Les débouchés concernent les secteurs économiques primaires, secondaire et tertiaire et visent les métiers suivants :
- Gestion des achats, gestion de l’approvisionnement des entreprises de transformation et de commercialisation des produits, négoce international
- Gestion de l’innovation et des Projets innovants (chef de produit en marketing stratégique, marketing opérationnel, management de Projets)
- Evaluation et financement de Projets, choix d’investissement,
- Contrôle de gestion, analyse financière et gestion des services d’eau
- Gestion industrielle, Logistique globale et Supply Chain (prévisionnistes des ventes, organisation des systèmes de production et pilotage des flux
- Conseil en organisation et finance d’entreprise
RECRUTEMENT
Effectifs et mode de candidature
36 étudiant(e)s actuellement.
Prérequis éventuels
Pas de pré-requis
CONTENU ACADEMIQUE, STRUCTURE ET MODALITES PEDAGOGIQUES (30 ECTS)
Organisation linéaire
Tronc commun (20ECTS)
Le tronc commun se déroule de septembre fin février. Il correspond à une période d’approfondissement et de maîtrise des outils et méthodes de gestion et d’économie industrielle. Il comprend trois blocs constitués de plusieurs unités d’enseignements :
- Marketing stratégique, Gestion de l’innovation, positionnement et lancement de nouveaux produits, Théories et méthodes de la conception innovante, Business Models...
- Décision d’investissement et de financement , finance d’entreprise, économie industrielle et concurrence inter-entreprises, Gestion et organisation des entreprises, méthodes d’optimisation en gestion...
- Stratégie et organisation des systèmes de production (planification, logistique et approvisionnement, gestion des actifs, performances des moyens de production...), Value based supply chain management, achat et marchés à terme
Parcours proposés (5 ECTS)
Deux options au choix :
- Option Bio ingénierie de la valeur Environnement : valorisation énergétique, Biomasse et agriculture positive, le stockage du Carbone, biocarburants, gestion de l’eau et de la ressource
- Option Bio ingénierie de la valeur santé et biotechnologie : développement des innovations de produits à valeur "santé", économie de la santé, alimentation...
Stage (30 ECTS)
Le stage s’effectue au sein d’une entreprise et fait l’objet d’un rapport écrit et d’une soutenance publique en présence de représentants de l’entreprise.
Exemple de stages :
- Conseil en stratégie R&D dans une Business Unit agroalimentaire,
- Analyse du marché et élaboration d’un modèle de prévision des ventes, Assistant consultant en marketing stratégique « produits santé »,
- Développement d’une nouvelle gamme de produits frais en GMS,
- Achats matières premières, négociation et gestion d’un portefeuille,
- Planification et organisation de la production SAP,
- Méthodologie d’investissement et valorisation de la production du biogaz,
- Réorganisation des flux internationaux pour des produits de négoce et de spécialités (trader),
- Financement de Projets d’installation d’assainissement à l’International,
- Missions de conseil et audit financier,
- Analyse financière de projets,
- Gestion des opérations de financement et de fusion…
Projet (5 ECTS)
Un projet d’ingénieur en partenariat avec des entreprises est proposé aux élèves. L’objectif de ce projet est de permettre un apprentissage du travail en groupe, de gestion de projet et de mise en situation professionnelle sur une problèmatique liée à la dominante GIPE. Le projet peut également être un projet de création d’entreprise.
Modalités d’évaluation
Chaque enseignement est évalué : devoirs sur table, travaux individuels ou par groupes avec ou sans présentation orale. L’évaluation des projets d’ingénieurs fait l’objet d’une soutenance devant un jury constitué d’enseignants et de responsables d’entreprises (fin février).
