La 3e année, les étudiants du cursus ingénieur des industries agricoles et alimentaires peuvent choisir dans le cadre de l’ISAA l’une des 6 dominantes d’approfondissement proposées dans le cursus IAA , dont MEAL composé de 4 parcours, ou l’une des 2 dominantes proposées dans le cursus Agronome .

Ils peuvent également choisir de faire leur 3ème année d’études dans un autre cursus d’AgroParisTech (sous réserve de pré-requis) :
 cursus agronome
 cursus forestier

Enfin, certains ont la possibilité de faire leur 3e année à l’extérieur d’AgroParisTech
 dans un établissement extérieur en France ou à l’étranger
 au sein d’autres écoles françaises
 à travers des programmes européens de coopération (ERASMUS, SOCRATES, TEMPUS)
 dans des universités nord-américaines
 en préparant un double diplôme franco-allemand en partenariat avec l’université de Munich.

Les dominantes d’approfondissement du cursus IAA

La dominante est le lieu de formation d’un groupe d’étudiants suivis individuellement par un professeur-tuteur. L’enseignement et le stage se déroulent sous la responsabilité d’un enseignant-animateur de la dominante qui possède une pleine autonomie pédagogique.

• MEAL : Management des Entreprises ALimentaires dominante MEAL
   Parcours CREA - Création réelle d’une entreprise agro-alimentaire
   Parcours GEI - Gestion industrielle
   Parcours MQRI - Management de la qualité et des risques industriels
   Parcours MARCIIAA - Marketing,conception innovante & IAA
• ECOPAC - Emballage et conditionnement des produits alimentaires et cosmétiques
• GIA - Génie industriel alimentaire
• MPAB - Microbiologie des procédés alimentaires et biologiques
• SA - Science de l’aliment
   * SA - Parcours Cosmétique
• SSAB - Sécurité sanitaire des aliments et bioproduits

Les dominantes d’approfondissement du cursus Agro

 SELIB - Stratégie d’élaboration des aliments et bioproduits
 NUTRI - Sciences et technologies de la biologie, la nutrition et l’alimentation humaines

Modalités d’inscription dans une dominante de l’ISAA1 :

Sont admis, outre les étudiants d’AgroParisTech à se présenter en ISAA1

• les élèves ingénieurs des ENSA de Montpellier, Nancy, Rennes, Toulouse,
• les élèves des écoles d’ingénieurs ou universités délivrant un diplôme d’ingénieur ayant signé une convention avec AgroParisTech ou l’ENVA.
• les vétérinaires titulaires d’un certificat de fin de scolarité des écoles nationales vétérinaires ou étrangères.

Les postulants doivent avoir capitalisés 240 ECTS au cours de leur scolarité antérieure et être présentés par leur école d’origine.

Pour ces étudiants, l’inscription dans une dominante de l’ISAA1 fait l’objet d’une convention entre l’école d’origine et l’établissement d’accueil. Les élèves restent inscrits administrativement dans leur école d’origine qui leur délivre la carte d’étudiant et établit la convention de stage (qui est co-signée par le responsable de la dominante).

A la fin de leurs études les étudiants qui ont acquis les 60 ECTS requis sont diplômés de leur école d’origine - Fiche d’inscription 3 ème année (ISAA 1)

• les étudiants ayant validé un Master dont la formation est appropriée et qui se sont distingués par l’excellence de leur résultats académiques. Les élèves étrangers doivent justifier d’une bonne connaissance de la langue française.

Les étudiants à la fin de leurs études si ils ont requis les conditions nécessaires soit 60 ECTS, reçoivent à leur demande, le Certificat de Fin d’études ISAA1 de niveau Master’s degree qui fait état de la dominante suivie et des notes obtenues dans chaque UV

Pour les étudiants étrangers utiliser la fiche d’inscription suivante - Fiche d’inscription (ISAA 1)

Déroulement des études

L’encadrement au sein de la dominante est assuré par un enseignant tuteur.

Les cours et les projets sont de septembre à février

Ce 1er semestre est découpé en 5 séquences de 4 semaines

• séquence 1 : 21/09 - 16/10
• séquence 2 : 19/10 - 20/11
• séquence 3 : 23/11 - 19/12
• séquence 4 : 05/01 - 29/01
• séquence 5 : 01/02 - 26/02
• Forum Vitae : 4 et 5 novembre 2009

chaque semaine

L’étudiant a la possibilité de suivre 2 UV en parallèle et chaque UV dure toute la séquence, elle a lieu soit : le lundi, le jeudi et le vendredi ou le mardi et le mercredi.

Durant cette période l’étudiant doit valider 44 ECTS Académiques sachant qu’une UV dure 48 heures et équivaut à 4 ECTS ; il doit donc obtenir : 10 UV (dont 6 ou 7 académiques + 1 projet (3 ou 4 UV suivant la dominante choisie) + 1 UV d’anglais. La 2ème langue reste optionnelle (4 UV).

Stage de fin d’études obligatoires de mars à septembre (16 UV)

Il est d’une durée minimum de 4 mois. Il donne lieu à un rapport et une soutenance en septembre, il constitue une partie essentielle de la formation. Il a pour objectifs :

• de mettre l’étudiant en situation d’ingénieur en entreprise
• démontrer sa capacité d’aborder avec méthode une situation, de trouver des solutions, de rendre compte des résultats.

Les sujets sont très diversifiés et couvrent l’ensemble des secteurs et des questions des Industries Alimentaires, de l’ingénierie et des équipementiers. Une partie des stages dépasse les IAA et traite des industries cosmétiques, chimiques, et autres.