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La sauce mayonnaise

Récemment, lors d’une séance de travaux pratiques, je m’étonnais de voir des étudiants de niveau Master qui ne savaient pas faire des mayonnaises, mais cet étonnement est idiot, et, (...)

Comment faire une bonne tarte

Pour faire une tarte, il faut de la pâte. Et il existe des pâtes de différente sortes : des pâtes sablées, des pâtes brisées, des pâtes feuilletées. Si l’on cherche bien, on trouve (...)

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